Traiteur à domicile

 

Professionnel de la restauration, je me déplace à votre domicile entre Avignon et Nîmes, pour vous cuisiner de savoureux plats aux saveurs espagnoles.

 

Pour réussir tous vos événements, réceptions ou repas festifs, je vous propose différentes formules :

 

Paëlla traditionnelle

Fideuà à la lotte

Gardiane de taureau

Civet de cerf

Tapas de Pata negra et Manchego

Plancha de porc noir ibérique

 

  Soucieux de vous proposer la meilleure prestation, les ingrédients que je vous cuisine sont uniquement des produits de qualité et les portions servies sont généreuses.  


Des produits d'exception


La Pata negra

 

Le jambon Bellota provient des porcs de race ibérique (ou pata negra) élevés en liberté dans les pâturages de la dehesa dans la région d’Extrémadure. Son alimentation est exclusivement composée de glands (bellota).

 

Le jambon affiné 3 ans se reconnait à sa chair sombre et persillée lui conférant un arôme de noisette inimitable et un fondant exceptionnel.


Le  Manchego

 

Fromage produit avec du lait de brebis de la race Manchega dans la région Castilla La Mancha et bénéficie d'une AOP depuis 1991.


Sa texture compacte ainsi que sa saveur intense et légèrement salée lui confère un goût profond et inégalable.


 Son temps d'affinage peut aller jusqu'à 12 mois (viejo).